Apalta faz parte do Vale do Colchagua, sub-região do Vale de Rapel a cerca de 160km a sudoeste de Santiago. Esta região do Chile é propícia ao cultivo de quaisquer tipos de uvas, pois o clima é bem diversificado nos trazendo belíssimos vinhos. Vinificação: As uvas amadurecidas são cuidadosamente colhidas da vinha e os grãos separados imediatamente para evitar oxidação indesejada, sendo cuidadosamente e imediatamente pressionados para atingir o mosto mais puro. Depois, o suco é despejado em tanques de aço inoxidável onde é clarificado e preparado para fermentação, que evolui à uma temperatura controlada de até 17.5C até que o nível de densidade indique a fermentação total do açúcar. Maturação:Como este é um vinho fresco, há apenas um processo de estabilização e filtragem para atingir uma aparência perfeita e sabor natural. Amarelo brilhantes com reflexos dourados. Aroma bastante complexo, misturando notas tropicais e cítricas. Notas de baunilha e manteiga de barril. Paladar bem encorpado e equilibrado, com acidez e frescor controlados.
* Imagem meramente ilustrativa. Em caso de duvida, consulte nossa ficha técnica ou entre em contato conosco através do SAC
Apalta faz parte do Vale do Colchagua, sub-região do Vale de Rapel a cerca de 160km a sudoeste de Santiago. Esta região do Chile é propícia ao cultivo de quaisquer tipos de uvas, pois o clima é bem diversificado nos trazendo belíssimos vinhos. Vinificação: As uvas amadurecidas são cuidadosamente colhidas da vinha e os grãos separados imediatamente para evitar oxidação indesejada, sendo cuidadosamente e imediatamente pressionados para atingir o mosto mais puro. Depois, o suco é despejado em tanques de aço inoxidável onde é clarificado e preparado para fermentação, que evolui à uma temperatura controlada de até 17.5C até que o nível de densidade indique a fermentação total do açúcar. Maturação:Como este é um vinho fresco, há apenas um processo de estabilização e filtragem para atingir uma aparência perfeita e sabor natural. Amarelo brilhantes com reflexos dourados. Aroma bastante complexo, misturando notas tropicais e cítricas. Notas de baunilha e manteiga de barril. Paladar bem encorpado e equilibrado, com acidez e frescor controlados.
