Vinho Cartuxa Pera Manca 750ml - 2018

A história do Pêra-Manca Tinto remonta a tempos ancestrais e conta com muitas curiosidades e episódios que, desde 1365, são associados a este vinho. Uma história que a Adega Cartuxa soube interpretar e que vem juntando todo o seu conhecimento e dedicação, sempre que se reúnem as condições de o poder realizar.

Nas palavras do enólogo da Fundação Eugénio de Almeida, Pedro Baptista, “A cada ciclo que se completa nas vinhas da Fundação Eugénio de Almeida, em Évora, corresponde o renascer da oportunidade de criar novos vinhos de caráter e perfil “Cartuxa”, onde se destaca, inevitavelmente, a expectativa que, sob as cepas que dão origem às uvas do Pêra-Manca Tinto, tenha caído toda a generosidade da natureza que permite a obtenção de vinhos dessa excelência.

O ano de 2018 apresentou condições excepcionais, que permitiram o lançamento deste extraordinário Pêra-Manca Tinto.

Depois de uma cuidadosa fermentação, com 18 meses de estágio em tonéis de carvalho francês e mais quatro anos de estágio em garrafa nas caves do Convento da Cartuxa, a equipe de enologia da Adega Cartuxa deu sua aprovação final para esta nova colheita do ícone alentejano.

Cor granada, bastante concentrado. Aroma intenso e complexo, fruta negra de baga, ameixa, algum cacau e tabaco, com nuances vegetais de esteva, erva seca, folha de chá e também terra. Concentrado e robusto, é também extremamente elegante e equilibrado, com taninos sólidos, ainda jovens, e uma excelente expressão de fruta, potenciada pela acidez e as notas vegetais de maior tensão. Final longo e elegante, com muito carácter, demonstrando a expressividade das castas de forma extraordinária.

País de Origem: Portugal

Região: Alentejo

Sub-região: Évora

Volume: 750ml

Coloração: Tinto

Tipo: Seco*

Uva: Aragonez, Trincadeira

Teor Alcoólico: 15,50%*

Vinícula: Fundação Eugénio de Almeida

Temperatura: 18°C

Amadurecimento: 18 meses de estágio em tonéis de carvalho francês e mais quatro anos de estágio em garrafa.

Enólogo: Pedro Baptista