Espumante Gioia Sur Lie Nature 750ml

O Gioia Sur Lie proporciona uma experiência única. Trata-se de um espumante em sua forma mais original, sem degórgement, isto é, sem a retirada das leveduras, que permanecem dentro da garrafa maturando a bebida até que ela seja aberta. E o melhor: você escolhe quando isso irá acontecer. Este processo origina um espumante com cremosidade bem presente e acidez delicada. Abra e sinta a gioia de degustar um espumante tão autêntico. É um espumante em sua forma mais original, sem dégorgement e, consequentemente, sem dosagem pós-dégorgement de licor de expedição. Por não passar por este afinamento, a autólise das leveduras ocorre enquanto a garrafa mantém-se fechada, sendo o grande diferencial deste exemplar. O espumante continua envelhecendo por tempo indeterminado e a decisão de interromper esse processo é única e exclusivamente sua, que decidirá o tempo de maturação da bebida, para aprecia-la conforme sua preferência. A técnica conhecida pelo nome sur lie permite que a bebida permaneça em constante evolução, na presença de leveduras, até a abertura da garrafa, quando o espumante atinge sua plenitude. O corte perfeito entre Chardonnay, Pinot Noir e Riesling Itálico proporcionaram uma bebida única, de coloração amarelo claro com perlage abundante e turbidez natural pela presença das leveduras. Com maturação mínima de 24 meses, esse espumante possui aromas que remetem à doçura de damascos e a robustez de amêndoas tostadas, com cremosidade bem presente. Toques elegantes de flores como a laranjeira se destacam, acompanhando seu paladar de acidez delicada. Foram elaboradas apenas 1.000 unidades.

País de Origem: Brasil

Região: Pinto Bandeira - RS

Volume: 750ml

Coloração: Branco

Tipo: Seco*

Uva: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling Itálico.

Teor Alcoólico: 13,00%*

Vinícula: Aurora

Temperatura: 6 a 8°C

Amadurecimento: Maturação mínima de 24 meses

Harmonização: Ostras gratinadas, moqueca capixaba, ceviche de frutos do mar, carpaccio de polvo, canapés e pratos com carnes brancas.